Crema de Naranjas Agroecológicas
Ingredientes:
- 4 naranjas agroecológicas de Stivanello 🍊
- 2 huevos
- 2 cucharadas de Maizena
- 4 cucharadas de azúcar (opcional según tu gusto)
- Ralladura de 1 naranja (para decorar)
- Hojas de menta fresca (opcional para decorar)
Instrucciones:
- Preparar las naranjas: Exprime las naranjas y conserva la piel de una de ellas. Reserva el jugo en un recipiente.
- Preparar la mezcla base: En un bol, bate los huevos junto con la Maizena y una cucharada del jugo de naranja reservado hasta obtener una mezcla homogénea. Resérvalo.
- Cocinar la crema: Vierte el jugo de naranja restante en un cazo junto con la piel de naranja y el azúcar. Lleva a ebullición, luego retira la piel de naranja.
- Incorporar la mezcla: Añade la mezcla de huevos y Maizena al cazo con el jugo caliente. Remueve constantemente con un batidor de alambre para evitar que se formen grumos. Cocina hasta que espese y comience a hervir nuevamente.
- Enfriar y servir: Retira del fuego, vierte la crema en cazuelas o copas individuales y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego refrigera por al menos 1 hora.
- Decorar: Antes de servir, decora con ralladura de naranja y, si lo deseas, con hojas de menta fresca.
Disfruta de esta crema suave y refrescante, elaborada con ingredientes agroecológicos y el sabor natural de las naranjas de Stivanello. ¡Perfecta para un postre saludable y delicioso! 🍊🌱