kaluverde.com Una forma riquísima 😋 y fácil de aprovechar las papas lisas, que son bien chiquitas y sabrosas, es cocinarlas enteras y con cáscara 🥔 directamente en la sartén. Solo hay que lavarlas bien, secarlas y colocarlas a fuego bajo con un poco de aceite, sal y las especias que más te gusten (pimentón, orégano, cúrcuma, …
🥬 10 ideas para aprovechar el repollo de temporada Chucrut casero fácil: fermentá tu repollo con sal y agregale un toque de comino o ají para darle tu sello. Ensalada crocante de repollo y zanahoria: una versión fresca y colorida del clásico coleslaw, con vinagreta de limón y aceite de oliva. Rollitos de repollo rellenos: …
🥔 Papa andina (Solanum tuberosum var. andigenum) Sabor: intenso, terroso, con notas de nuez o avellana. Textura: firme, se mantiene entera al cocinarse. Usos ideales: Al horno: cortada al medio, con aceite de oliva, sal gruesa, pimentón o romero. 35-40 minutos a horno fuerte. Rescoldo: cocinada directamente entre brasas envuelta en papel o tela húmeda. …
🧈 Ghee artesanal: tradición, nutrición y sabor en tu cocina En el corazón de la cocina tradicional india y cada vez más presente en hogares que buscan una alimentación consciente, encontramos al ghee. Pero no es solo una mantequilla clarificada: el ghee es un ingrediente ancestral, cargado de historia, beneficios y sabor. ¿Qué es el …
Bodega de Hongos: Nutrición y Sustentabilidad Bodega de Hongos es un emprendimiento mendocino que se dedica a producir y vender gírgolas secas, un alimento súper nutritivo, versátil y con un impacto positivo en el medio ambiente. ¿Qué son las gírgolas? Las gírgolas son hongos comestibles llenos de nutrientes. En su versión seca, tienen un 30% …