🥬 10 ideas para aprovechar el repollo de temporada
- Chucrut casero fácil: fermentá tu repollo con sal y agregale un toque de comino o ají para darle tu sello.
- Ensalada crocante de repollo y zanahoria: una versión fresca y colorida del clásico coleslaw, con vinagreta de limón y aceite de oliva.
- Rollitos de repollo rellenos: usá las hojas como envoltorio para arroz, lentejas y verduras. Se cocinan al horno con salsa de tomate.
- Repollo salteado con ajo y limón: una guarnición rápida y rica que realza el sabor natural del repollo.
- Cazuela gratinada de repollo: capas de repollo, papas y queso al horno. Ideal para el frío.
- Tacos de hoja de repollo: usá las hojas como base en lugar de tortilla. Rellenalas con hummus, palta y vegetales.
- Kimchi estilo local: una receta fermentada picante, adaptada con ingredientes que tengas a mano.
- Sopa cremosa de repollo: repollo, cebolla y papa en una sopa espesa, cremosa y muy reconfortante.
- Wok de repollo con salsa de soja y semillas: un salteado express con un toque oriental y muy nutritivo.
- Pickles rápidos de repollo morado: se hacen en minutos con vinagre, azúcar y sal. Ideales para sumar a ensaladas o sandwiches.