¡Llegaron las papas andinas de La Colanzuleña!
Desde las alturas de Colanzulí, en Salta, nos llegan estas papas únicas cultivadas por la Comunidad Indígena Kolla “Finca Santiago”, que lleva adelante un proyecto colectivo de producción agroecológica. Este trabajo comunitario rescata variedades ancestrales como la papa andina, conservando prácticas tradicionales y sumando criterios de profesionalización que hoy permiten que estos productos viajen desde …