🍅 Decálogo de los tomates agroecológicos de Donato Sanches
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- Origen con identidad
Vienen de El Carrizal, Mendoza, una zona rural profunda donde la producción sigue ritmos naturales.
Lejos del modelo intensivo, cerca de la tierra y su cultura. - Sin agroquímicos
No reciben pesticidas ni fertilizantes sintéticos.
Son tomates sanos, cuidados con prácticas agroecológicas reales. - Semilla propia, año tras año
Donato selecciona y guarda su semilla cada temporada.
Así conserva adaptación, sabor y autonomía productiva. - Mezclas clásicas para salsa
Trabaja variedades perita como Gala, Gorrión y Río Grande.
Ideales por su pulpa, rendimiento y concentración de sabor. - Maduración en planta
Los deja madurar al sol, sin corte verde ni cámaras.
Eso mejora textura, aroma y valor nutricional. - Agua del Río Tunuyán
El riego proviene de esta fuente natural de montaña.
Aporta mineralidad y vida al suelo productivo. - Finca biodiversa
Conviven cultivos, insectos y flora espontánea.
La diversidad fortalece el sistema productivo. - Equilibrio con las plagas
No busca exterminarlas sino equilibrarlas.
Es un manejo logrado tras años de agroecología. - Territorio desafiante
La finca está en una zona muy alejada.
Cuando llueve fuerte, los caminos se rompen y dificultan la salida. - Sabor con historia
Cada tomate refleja trabajo, clima y suelo.
No es solo alimento: es territorio hecho salsa.