Bodega de Hongos: Nutrición y Sustentabilidad

Bodega de Hongos es un emprendimiento mendocino que se dedica a producir y vender gírgolas secas, un alimento súper nutritivo, versátil y con un impacto positivo en el medio ambiente.

¿Qué son las gírgolas?

Las gírgolas son hongos comestibles llenos de nutrientes. En su versión seca, tienen un 30% de proteínas y aportan minerales como potasio, zinc, fósforo y magnesio, además de vitaminas como la D y varias del grupo B. ¡Un verdadero tesoro para la alimentación!

Fáciles de usar y riquísimas

Lo mejor de las gírgolas secas es que duran un montón y son facilísimas de cocinar. Solo hay que hidratarlas y listo: van perfecto en milanesas, salteadas con verduras, a la parrilla, en tartas, empanadas o hasta a la parmesana. ¡Las opciones son infinitas!

Producción sustentable

Además de ofrecer un producto increíble, el proceso de cultivo de estos hongos es súper amigable con el ambiente. Usa poca agua y los residuos que genera pueden aprovecharse para enriquecer el suelo. Todo cierra en un ciclo ecológico y responsable.

Informacion nutricional

Alimento de 1° calidad, sabor, olor y textura agradable y se aprecia por su valor nutritivo
Son PREBIÓTICOS, ayudan a nuestro organismo a combatir la enfermedad restaurando el equilibrio natural. Y estimulan nuestro sistema inmunológico para funcione adecuadamente (B-glucanos: INMUNOMODULADOR)
Son fuente de ANTIOXIDANTES, CON PODER ANTIINFLAMATORIO
Ayudan a reducir el colesterol LDL en sangre y ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares
Contienen bajas calorías, no poseen grasas, dan sensación de saciedad
Aporta vitamina D muy importante para la absorción del calcio y desarrollo de huesos y dientes
Contenido Nutricional:
90 % de agua y 10 % de materia seca conteniendo:
70 % de carbohidratos (fibras dietéticas, D-glucanos, quitina y sustancias pécticas)
20% de proteínas de calidad
7 % minerales y vitaminas
3 % lípidos

Si todavía no probaste las gírgolas, ¡animate a sumarlas a tu cocina!