🧈 Ghee artesanal: tradición, nutrición y sabor en tu cocina
En el corazón de la cocina tradicional india y cada vez más presente en hogares que buscan una alimentación consciente, encontramos al ghee. Pero no es solo una mantequilla clarificada: el ghee es un ingrediente ancestral, cargado de historia, beneficios y sabor.
¿Qué es el ghee?
El ghee se elabora a partir de manteca de vaca, cocida lentamente hasta eliminar el agua y los sólidos de la leche. Lo que queda es una grasa pura, fragante y dorada, con un sabor profundo que realza cualquier plato.
¿Por qué elegir ghee?
- ✔️ Estable al calor: gracias a su alto punto de humo (250 °C), es ideal para cocinar, freír o hornear sin que se degrade ni genere compuestos tóxicos.
- ✔️ Apto para personas con intolerancias: al eliminarse la lactosa y la caseína durante su elaboración, muchas personas sensibles pueden consumirlo sin problemas.
- ✔️ No necesita heladera: bien cerrado y en un lugar seco, el ghee se conserva durante meses sin perder su aroma ni propiedades.
Nutriente y medicina
En la tradición ayurvédica, el ghee es un alimento sagrado. Nutre no solo el cuerpo, sino también la mente y el espíritu.
- 🧡 Rico en ácidos grasos de cadena corta y media, que favorecen la digestión y la salud intestinal.
- 🧡 Fuente natural de vitaminas A, D, E y K, esenciales para los huesos, la piel, la inmunidad y la visión.
- 🧡 Energizante y reparador: un aliado para quienes buscan una vida más vital, consciente y equilibrada.
Ghee local, artesanal y agroecológico
Nuestro ghee es producido de forma artesanal en Mendoza, a partir de manteca elaborada con leche de vacas criadas en el tambo familiar de Bermejo. Un proceso cuidado desde el origen, que respeta a los animales, a la tierra y a las personas.
🛒 Comprá nuestro Ghee artesanal:
🌿 Redescubrí el arte de cocinar con ingredientes puros
Probá nuestro ghee artesanal: suave, aromático, lleno de vida. Perfecto para tu cocina diaria o para darle un toque especial a tus preparaciones.