Primera semana de venta. Llegó el tomate criollo (o platense): el tomate de huerta, el de sabor intenso y forma imperfecta. Directo de la finca a la mesa 🌱
- Un tomate con historia 📜
El tomate criollo forma parte de la tradición hortícola argentina. Se cultivó durante generaciones en quintas familiares y se mantuvo vivo gracias a quienes siguieron guardando semilla. - Imperfecto y auténtico 🍅
No todos son iguales: algunos grandes, otros lobulados, todos distintos. Esa diversidad es señal de vida y no de fábrica. - Sabor a tomate de verdad 😋
Dulce, jugoso y aromático. Piel fina y pulpa carnosa. Es el tomate que se come solo, con un poco de sal y aceite. - Tomate de estación ☀️
Llega cuando tiene que llegar. Esta primera semana marca el comienzo de la temporada y el mejor momento para disfrutarlo. - Receta simple 🥗
Tomate criollo en rodajas, sal gruesa, buen aceite y albahaca fresca. Nada más. Menos es más. - Receta clásica 🧅
Salsa criolla: tomate picado, cebolla, un poco de morrón, aceite, vinagre y sal. Ideal para carnes o pan. - Cultivo vivo y sin venenos 🌱
Es una planta muy robusta y de frutos pesados, por eso el entutorado y el guiado manual son fundamentales. Se acompaña su crecimiento, sin forzarla.Acá se cultiva sin venenos. Aceptamos que una parte de la cosecha se la lleven las polillas, los pulgones y otros insectos 🐛🐜. Son parte del ecosistema que cuida la huerta. Preferimos equilibrio natural antes que tomates perfectos. - Semilla que se guarda 🌰
Se seleccionan los mejores frutos para guardar semilla y seguir cultivando este tomate año tras año. - Cómo conservarlo 🏡
Mejor a temperatura ambiente y consumirlo en pocos días. La heladera le apaga el sabor. - Elegir este tomate 💚
Comprar el tomate criollo de finca Don Arturo es apoyar la agroecología, la semilla local y el sabor real. Esta primera semana es el comienzo 🍅✨
Tomate imperfecto, sabor perfecto. 🍅💚