Alcauciles libres de agrotoxicos en El pastal, Lavalle

 

Conozcamos a Angel Perícoli

Angel es un productor agroecológico con una experiencia de varios años en el campo. Con sus 79 años, es un inmigrante italiano que ha dejado una huella en la zona del pastal de Lavalle. Su especialidad son los alcauciles, pero también cultiva cebolla morada, zapallo y melón. Lo más asombroso es que Ángel utiliza técnicas agrícolas muy antiguas y no recurre a agroquímicos en su producción.

Los alcauciles comienzan a brotar a partir de agosto y su temporada dura aproximadamente dos meses. El alcaucil es un vegetal lleno de beneficios para la salud. Es rico en antioxidantes, fibra y vitaminas, lo que lo convierte en un excelente aliado para la digestión y la salud del corazón. Además, el alcaucil es conocido por ayudar a reducir el colesterol y promover la pérdida de peso debido a su bajo contenido calórico. También es una fuente de hierro y magnesio, lo que contribuye a mantener una sistema circulatorio saludable y una función muscular adecuada. Incluir alcauciles en tu dieta puede ser una excelente elección para mejorar tu bienestar general.

 

Para confirmar que no se utilizan agroquímicos en la producción, realizamos un análisis de la chacra. Analizamos todas las moléculas de agroquímicos conocidas. Previamente, solicitamos el consentimiento de Ángel, tomamos una muestra y la llevamos a analizar. Puedes descargar el resultado de esa muestra haciendo clic  Análisis de pesticidas en alcaucil.

© 2023 Ángel – Lavalle, Mendoza

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