El enfoque agroecológico se centra en trabajar en armonía con la naturaleza, promoviendo la sostenibilidad agrícola a largo plazo. Busca abandonar los monocultivos, promover la biodiversidad, recuperar los suelos y fomentar la interacción beneficiosa entre cultivos y plagas. En este enfoque, los productores desempeñan un papel central en el cuidado y desarrollo del ecosistema agrícola. …
🍅 Decálogo de los tomates agroecológicos de Donato Sanches Origen con identidad Vienen de El Carrizal, Mendoza, una zona rural profunda donde la producción sigue ritmos naturales. Lejos del modelo intensivo, cerca de la tierra y su cultura. Sin agroquímicos No reciben pesticidas ni fertilizantes sintéticos. Son tomates sanos, cuidados con prácticas agroecológicas …
Decálogo Kaluverde 💚 1️⃣ No es un tofu común No es industrial ni estándar: es un alimento artesanal, pensado y elaborado con tiempo y saber. 2️⃣ Es un alimento fermentado 🧫 La fermentación potencia sus propiedades y aporta bacterias benéficas para el bienestar intestinal. 3️⃣ Fermentado con vinagre de miel casero 🍯 Un …
🌱 Es agroecológica Producida sin agrotóxicos ni químicos, respetando los ciclos naturales del suelo. 👩🌾 Tiene productor Viene de la chacra de Solórzano, productor local que trabaja a escala humana. 📆 Es de temporada La berenjena aparece durante 6 a 8 semanas, cuando el clima acompaña su mejor desarrollo. 🎨 No todas son iguales Pueden …
🎃 Zapallos de estación en Kaluverde 🧡 🌱 Llegaron a Kaluverde los zapallos de estación: Kuri y Coquena. 🍂 El zapallo Kuri es conocido por su sabor suave y dulzón, similar a la castaña. 🧡 Su pulpa es bien naranja, firme y muy rendidora. 🇦🇷 El Coquena (o Kokkena) es una variedad desarrollada en Argentina, …
Los días 23 y 24 de noviembre de 2025, en Lavalle, se realizó la Primera Cumbre Comunitaria Agroecológica de Mendoza. Este encuentro fue el resultado de años de diálogos, vínculos y trabajo colectivo entre productores, elaboradores y consumidores de alimentos agroecológicos. Durante dos jornadas, organizaciones y actores del sector se reunieron para compartir experiencias, profundizar …
Esta semana seguimos creciendo en red y queremos compartir una buena noticia: se sumaron dos nuevos NODOS de retiro para que comprar en kaluverde sea cada vez más simple y cercano. 📍 Nuevos NODOS NODO Villanueva Pedro del Castillo 3546, dto 2 NODO Luján – Chacras de Coria Alte. Brown 1521 Los NODOS son puntos …
Novedades de Kalu Llegaron los cherry’s multicolor 🍅 Rojos, amarillos, naranjas y morados. Pequeños, intensos y llenos de sabor. Desde Finca Anthesis Producción agroecológica, de Los Corralitos, a escala real. Tomates para comer crudos En ensaladas, picadas o directo de la mano a la boca 😋 Cuando se terminan, se terminan Cosecha chica, sin …
Primera semana de venta. Llegó el tomate criollo (o platense): el tomate de huerta, el de sabor intenso y forma imperfecta. Directo de la finca a la mesa 🌱 Un tomate con historia 📜 El tomate criollo forma parte de la tradición hortícola argentina. Se cultivó durante generaciones en quintas familiares y se mantuvo vivo …
Sábado 13/12 — de 9 a 15 h — Centro Cultural Paso de los Andes (Mitre, Estación de Tren, Chacras de Coria) ¡Hoy es el día! 💚 Kaluverde ya está instalado en la Feria de Alimentos Agroecológicos y Artesanías en el Centro Cultural Paso de los Andes, en plena estación de tren de Chacras de …
🔟 Decálogo zapallitero de La Dina 🌱💚 Todo lo que necesitás saber (y cocinar) esta semana: el mix llegó y está espectacular. Llegó el mix más lindo de la temporada 😍: zapallitos verdes “del tronco”, zuquinis amarillos súper crocantes, zuquinis verdes tiernitos y unos pata de elefante que son una locura. Todo fresquísimo, directo de …
Beneficios Nutricionales: La zanahoria agroecológica aporta vitaminas, sin químicos dañinos. Sin Agroquímicos: Al elegir zanahorias agroecológicas, evitás herbicidas, insecticidas y fungicidas. En la producción convencional estos quimicos deben usarse si o si, convirtiendo su cultivo en algo practicamente industrial. Producción Manual: La agroecología requiere más trabajo manual y atención individualizada. La convencional se siembra, …
kaluverde: El camino más corto entre la cosecha y vos Decálogo de Temporada — simple y directo Aprovechá las frutas de estación: Los duraznos llegan dulces, frescos y recién cosechados. Aprovechá la zanahoria: Aprovechá — son muy difíciles de cultivar sin químicos; en días calurosos se van a terminar pronto. Elegí papa agroecológica: Cosechada sin …