🥬🏁 Decálogo de la Rúcula Campeona – Finca Anthesis La hoja que siempre llega primera… ¡en tu plato! Velocidad verde: Crece rápido y fresca, directa del campo a tu mesa. Sabor ganador: Picantita y aromática, ideal para ensaladas con personalidad. Entrenamiento agroecológico: Cultivada sin químicos, respetando la tierra y la biodiversidad. Hojas de élite: Solo …
El Camino Agroecológico: Finca Don Arturo 4 de agosto de 2025 por kaluverde.com En esta quinta entrega de El Camino Agroecológico, seguimos recorriendo proyectos que reflejan la diversidad y riqueza de la agroecología regional. El 4 de agosto tuvimos la oportunidad de visitar la finca Don Arturo, conducida por el ingeniero agrónomo Leandro Rojo, quien …
Conociendo a Donato Sanches Seguimos recorriendo caminos agroecológicos. Esta vez, viajamos hacia El Carrizal para encontrarnos con Donato Sanches, productor con una larga historia en la zona. Nos recibió con su hijo y compañero de trabajo, Kevin, que transita el último año de la carrera de Técnico en Agricultura. Entre saberes familiares y formación técnica, …
🌿 ¿Querés saber más de los nodos Kaluverde? ¿Viste que siempre hablamos de los nodos de Kaluverde y no sabés bien qué son ni dónde están? 🤔 ¡Acá tenés toda la info! Los nodos son lugares donde podés retirar tus frutas y verduras agroecológicas y apoyar a productores locales. Hay muchos repartidos por toda Mendoza, …
19 de junio de 2025 por kaluverde.com Continuamos recorriendo fincas que forman parte del entramado agroecológico del que también participamos. En cada visita, descubrimos formas únicas de habitar y cultivar la tierra, todas unidas por un hilo común: el respeto por los ciclos naturales y el deseo de producir alimentos sanos, sin dañar el entorno. …
🥬 10 ideas para aprovechar el repollo de temporada Chucrut casero fácil: fermentá tu repollo con sal y agregale un toque de comino o ají para darle tu sello. Ensalada crocante de repollo y zanahoria: una versión fresca y colorida del clásico coleslaw, con vinagreta de limón y aceite de oliva. Rollitos de repollo rellenos: …
En el corazón de Mendoza, una zona agrícola no tradicionalmente dedicada al cultivo de granos, ha surgido un logro sorprendente: la producción de trigo y la creación de una harina única, *Pagliafora*. Esta hazaña ha sido posible gracias a la dedicación y el trabajo arduo de un grupo de productores locales que decidieron experimentar con …
Un resumen simple para entender por qué estos espárragos la rompen. Son orgánicos de verdad → nada de químicos, pesticidas ni fertilizantes sintéticos. Nacen en San Juan → tierras fértiles, solcito cuyano y agua pura. Más de 20 años de experiencia → Iceberg Agrícola sabe de lo que habla (y cultiva). Certificaciones internacionales → calidad …
Bienvenido a Kaluverde. Nuestro trabajo es ser el nexo entre productores Orgánicos y/0 Agroecológicos con los consumidores. En esta tarea los nodos son fundamentales. Me interesa ser nodo. Solo necesitas u lugar para recibir la mercadería que ya viene pedido por pedido lista para entregar y entregarla a los clientes. Aquí podés consultar nuestro catálogo …
Esta semana llegan a nuestra tienda dos joyitas agroecológicas: el apio y la mizuna. Y no vienen solos: también crece nuestra red con dos nuevos nodos de retiro para que te acerques a la comida saludable de forma más simple. ✅ Apio y Mizuna: 10 razones para amarlos 🥬 Frescos y agroecológicos: cultivados sin agroquímicos …
¿Sabías que la mayoría de los aceites de girasol que se venden en los supermercados se obtienen con procesos industriales agresivos? 👉 Se usan disolventes químicos, altas temperaturas y se refinan tanto que pierden su color, su aroma… y gran parte de sus propiedades.En cambio, este aceite de girasol de primera presión en frío es …
🌟 Dulce de batata fácil (camote) ¡Llegó batata agroecológica a la tienda! Probá este clásico casero con estas opciones: 🥣 Receta básica (con agar agar) 1 kg batatas 700 g azúcar 1 cdita esencia de vainilla 15 g agar agar Herví la batata, hacé puré y mezclá con agar agar disuelto en agua, azúcar y …
🌻 Topinambur: El tubérculo que sorprende ¡Esta semana llega el topinambur a la tienda, de la mano de nuestra querida y conocida productora Dina! Si nunca lo probaste, te contamos por qué es tan especial. ✅ ¿Qué es el topinambur? Es un tubérculo, como la papa, pero de sabor más suave y dulce. Se lo …
Una forma riquísima 😋 y fácil de aprovechar las papas lisas, que son bien chiquitas y sabrosas, es cocinarlas enteras y con cáscara 🥔 directamente en la sartén. Solo hay que lavarlas bien, secarlas y colocarlas a fuego bajo con un poco de aceite, sal y las especias que más te gusten (pimentón, orégano, cúrcuma, …