Antesis Finca Agroecológica en Los Corralitos, Mendoza.
En el corazón de Los Corralitos, en Guaymallén, se encuentra la Finca Antesis, un oasis de agricultura consciente y respetuosa con la tierra. Con menos de una hectárea de extensión, Ricardo y Laura han creado un emprendimiento agroecológico que no solo produce alimentos de alta calidad, sino que también promueve un estilo de vida sostenible …
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Papas watia receta.
Vas a amar estás papas WATIA porque se cocinan sin horno, sin pelar, sin esfuerzo y son tremendamente deliciosas. Las papas watia o «wateadas» pertenecen a la cultura Aimará. Llevan ese nombre porque se hacen de antaño en hornos efímeros de terrones (cascotes de tierra). También se preparan al horno de leña, de gas y …
Descubre los Nuevos Productos Frescos de la Finca de Fernando
Descubre los Nuevos Productos Frescos de la Finca de Fernando en Kaluverde.com En Isla Grande, Maipú, la finca agroecológica de Fernando se prepara para la temporada de otoño, que trae consigo una variedad de productos frescos y saludables. Estamos emocionados de ofrecerte lo mejor de la temporada. Productos Destacados: 1. Rúcula: , la rúcula de …
Berenjenas Tiernas Receta
Autor: Ruth Valero; Fecha: 8 de marzo 2024 💎Lavar y retirar tronquitos de berenjenas. 🔥Cocinar en olla gruesa enteras a fuego mínimo un ratito hasta que estén pico tiernas, dar vuelta y terminar cocción. ❄ Podés frezzarlas (duran 3 meses) o usarlas directamente en la siguiente preparación: 🔪Las partís a lo largo y colocas …
CHUTNEY DE CIRUELAS
autor: Ruth Valero; fecha: 25/02/24 CHUTNEY DE CIRUELAS 1 kg. ciruela sin carozo y en trozos. 1 cebolla 300 gr. azúcar 300 cc. vinagre 1 cdita. jengibre rallado 3 clavo de olor 1 cdta. mix pimienta 1 estrella de anís Sofreír la cebolla con una cucharada de oliva. Agregar las ciruelas y cocinar unos minutos …
Agroecología como un estilo de vida en el Valle de Uco, Mendoza.
En el corazón de Mendoza, en el pintoresco Valle de Uco, una familia de productores agroecológicos ha encontrado su hogar y su pasión. Hace tres años, decidieron abandonar la vida en la ciudad y embarcarse en una aventura en la tierra, enfrentando desafíos pero también experimentando una gratitud profunda por lo que la naturaleza les …
Entrevista con Ruth Valero: Un Viaje Hacia la Agroecología
Entrevista con Ruth: Un Viaje Hacia la Agroecología ¿Cómo comenzó tu camino hacia la agroecología? Tras 10 años de vivir en la ciudad, sentimos el deseo de volver a lo rural y acompañar a mis padres. Tomamos la administración de la finca y decidimos dar un primer gran paso y no utilizar más herbicidas. …
La Achicoria en la Agroecología y sus Beneficios para la Salud
La Achicoria en la Agroecología y sus Beneficios para la Salud La achicoria (Cichorium intybus) es una planta de la familia Asteraceae que ha ganado reconocimiento en la agroecología debido a su versatilidad y beneficios para la salud. Este cultivo, originario de Europa, ha sido cultivado tradicionalmente por sus hojas amargas, raíces y flores. …
La albahaca en la Agroecología
Albahaca de Finca Don Arturo maipu La albahaca, conocida científicamente como Ocimum basilicum, no solo es apreciada por su fragancia y sabor en la cocina, sino que también se destaca como una joya verde en el mundo de la agroecología. Esta hierba aromática no solo añade un toque distintivo a los platos, sino que también …
Maduración de Bananas en la Agroecología
Maduración de Bananas en la Agroecología Introducción En este artículo encontrarás información acerca de la maduración de las bananas, un desafío constante en la agroecología para llevarlas al consumidor en el punto justo de maduración. Nuestras bananas agroecológicas provienen de Tucumán, en la localidad de Yuto. Fisiología de la maduración El proceso de …