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Maduración de Bananas en la Agroecología Introducción En este artículo encontrarás información acerca de la maduración de las bananas, un desafío constante en la agroecología para llevarlas al consumidor en el punto justo de maduración. Nuestras bananas agroecológicas provienen de Tucumán, en la localidad de Yuto. Fisiología de la maduración El proceso de …
Bioinsumos en la Agroecología: Preparando Polisulfuro de Calcio de Forma Sostenible Por Leandro Rojo 5 de octubre de 2023 La agroecología se basa en prácticas agrícolas sostenibles que respetan el equilibrio natural del ecosistema. Una parte esencial de la agroecología es el uso de bioinsumos, como el polisulfuro de calcio, que es amigable con el …
Una Experiencia de transición agroecológica Exitosa en Isla Grande, Maipú Por Ruth Valero 28 de septiembre de 2023 Fernando es un productor agroecológico en Isla Grande de Maipú. Hace dos años, emprendió la emocionante transición hacia un modelo de producción más sostenible y ecológico en su finca. En este artículo, compartiremos su experiencia …
Conozcamos a Angel Perícoli Angel es un productor agroecológico con una experiencia de varios años en el campo. Con sus 79 años, es un inmigrante italiano que ha dejado una huella en la zona del pastal de Lavalle. Su especialidad son los alcauciles, pero también cultiva cebolla morada, zapallo y melón. Lo más asombroso …
Kaluverde: Una Red de Confianza para la Nutrición Saludable Promoviendo la Calidad Nutricional y la Equidad en la Agricultura Autor: Leandro Rojo Fecha: 18 de setiembre de 2023 Kaluverde es una red de confianza que involucra a productores, consumidores e intermediarios. Nuestro enfoque se basa en respetar los precios del productor y alejarnos de …
La Pasión por la Agroecología y el Cultivo de Acelga Autor: leandro Rojo, fecha: 19 de abril de 2024 Visitamos a Gisela en su finca de El Pedregal, Maipu. El Cultivo de Acelga llegó a su fin, las plantas han florecido y en poco tiempo van a dar semillas para la próxima temporada. Gisela hace …
DHAL O CURRY DE LENTEJAS Ingredientes y preparación Poner a remojar 500cc de lentejas por 24hs. Licuar 3 dientes de ajo, 4 cebollas, 2 pimientos, 2 zanahorias, un pedacito de zapallo inglés o anco 4 tomates (o salsa de tomate). Si está muy espeso agregar agua. Calentar olla, agregar oliva y el licuado. …
Foro Regional Cuyo: Impulsando la Soberanía Alimentaria en Argentina Autor: Ruth Valero Fecha: 6 de septiembre 2023 El pasado 4 de septiembre, tuvimos el honor de participar en el Foro Regional Cuyo, un evento de gran relevancia organizado por la RED CALISAS. Este foro se enmarca en el informe anual sobre la …
El enfoque agroecológico se centra en trabajar en armonía con la naturaleza, promoviendo la sostenibilidad agrícola a largo plazo. Busca abandonar los monocultivos, promover la biodiversidad, recuperar los suelos y fomentar la interacción beneficiosa entre cultivos y plagas. En este enfoque, los productores desempeñan un papel central en el cuidado y desarrollo del ecosistema agrícola. …
Desde las alturas de Colanzulí, en Salta, nos llegan estas papas únicas cultivadas por la Comunidad Indígena Kolla “Finca Santiago”, que lleva adelante un proyecto colectivo de producción agroecológica. Este trabajo comunitario rescata variedades ancestrales como la papa andina, conservando prácticas tradicionales y sumando criterios de profesionalización que hoy permiten que estos productos viajen desde …